Ájurvédikus konyha

Egészséges, tápláló vegán ételt főzni egy tudomány, amit szakértelemmel kell elsajátítani. Az ajurvédikus főzési technika kombinálja az összes szükséges tápanyagot és összetevőt a tányéron, ételei táplálják a testet, az elmét, és a lelket. Az ájurvédikus konyha lépéseit követve hasznos tapasztalatokat szerezhetünk az ősi indiai konyhaművészetről, attól a pillanattól kezdve, hogy valaki belép a konyhába, egészen addig, amíg az étel a tányérra kerül, s mindez túlmutat az étel puszta elfogyasztásán.

A hétvége első napján egy főző workshopon veszel majd részt Krisna-völgy Govinda éttermében. Egy rövid bemutató után az ájurvédikus főzés főbb elemeiről hallhatsz, majd gyakorlati vizekre evezünk. A résztvevők egy 7 részből álló teljes menüsor elkészítésében segédkeznek a vezető séf mellett, egy 3 órás gyakorlati kurzus keretében. Mindezek után egy sétát teszünk hazánk egyetlen Tehénvédelmi Központjába, a Goshalába, ahol megtanuljuk, hogyan kell tehenet fejni, és mit is jelent az, hogy ahimsa tej, vagyis mit jelent az erőszakmentes forrásból származó tejtermék.

A hétvégi workshop második napján a Krisna-völgy egészére kiterjedő túrán vehetsz részt, ahol betekintést nyerhetsz Európa egyik legnagyobb ökológiai farmközösségének és spirituális központjának a kultúrájába, filozófiájába és életstílusába.

* Kérünk, hozz magaddal jegyzettömböt, tollat és telefont, ha szeretnéd dokumentálni a folyamatokat.
* A megfőzött ételekről ugyanakkor biztosítunk számodra egy-egy nyomtatott receptet, így azt otthon is bármikor elkészítheted.